短時間で 手が汚れず 電子レンジでも作れて

身体に優しく安心安全な食材を使用した

そんなパン作り・お菓子作り・料理を学べる教室です

cooking LAB  Le miel ルミエル

各種レッスン

素材にこだわったパン・スイーツレッスン
海洋酵母パンレッスン

☆白いものは体に悪い!ダイエット中なので!という方でも、 「黒小麦」「桑名もち麦」「玄米粉」「大豆粉」「すだき糖」など身体に優しい材料を使用したパンやお菓子作りのレッスンです!
*料金は¥5,000円より

☆海洋酵母のパンレッスン
ハードルが高いと思われがちな天然酵母。
海洋酵母ならイーストと同じように使用できます。
国産小麦や雑穀を使用します。
*料金は¥5,000円より

☆失敗しないマカロンの作り方お教えします
 「マカロンレッスン」
難しいお菓子と思われがちなマカロンの失敗しない作り方をお教えします。かわいいマカロンを沢山作りましょう🎶
マカロン2種とフィリングのレッスン
お土産・軽食付
*料金は5,000円

誰でも簡単!
失敗しないスイーツレッスン

ルクエを使用した時短・簡単・美味しいがモットー。
電子レンジを使用し、短時間で美味しいスイーツを作ることができます。

※パンとのコラボレッスンも可能です。

JHBSパンレッスン


2018年春より、スタート!!

パン作りの基礎を確実に身につけ、様々なパンを学ぶ事が出来る充実した内容です。

テキストやクリアファイルのデザインも一新し、より高級感のあるものになりました。

毎回 パン1-2種とケーキ1種が学べます。

パンのお土産付です! もちろん試食も!

★講習料

・入会金(体験レッスン時不要)2200円

・スタートアップコース(初級)2750円 全6回

・インターミディエイトコース(中級)3300円全12回

・アドバンスコース  (上級)3850円全12回

体験レッスンは随時募集中です!! 

オーブンを使わないパン作り


料理に合うシンプルなパンはもちろん、お子様が大好きな調理パン、ママも大好きな甘いパンもレシピに登場!時には甘麹作りから、時には玄米・胚芽米を練り込んだりと、ヘルシーなパンに仕上げるレッスンも人気です。

※料金は¥5,000-より

プログラムや空き状況についてお気軽にお問い合わせください
お客様の声

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★黒小麦の食パン
★お皿パン レンジdeホワイトソース
★鶏肉とジャガイモの重ね蒸し
黒小麦を使った健康パンなら、ダイエットの時でも、多少は大丈夫ですね!
ホワイトソース乗せも美味しく、毎回簡単にできるパンばかりです。
子連れでしたが、先生にもお相手していただき、ありがたかったです。
(横須賀市 K様)

- menu -
★イチゴ餡のイチゴ大福
★海苔しらすパン
★甘麹作りワークショプ
★自家製切り干し大根の洋風煮
生地はルクエのボウルを使い、ボウルの上からこねるので手も汚さないでできました。パン生地発酵の間にいちご大福ができあがるという時短ぶり!調理パンも切り干し大根も電子レンジが活躍しました。
いろんな料理が一度に楽しめ、段取りが良くなるので、受講者にはありがたい時短レッスンだと思います。
(東京都 P様)
季節のレッスン

電子レンジで作るいちご大福

和のスイーツ、白玉団子もお湯を沸かすことなく、電子レンジ調理で作れます。
電子レンジで3分。

親子レッスン・動物パン

親子でパン作り楽しみませんか?
愛犬にしたり、シャンシャンにしたり!
夏休みだけでなく、休日でも受付けています。
レッスン内容や空き状況についてお気軽にお問い合わせください

about me

cooking LAB Le miel ルミエル
梅津 昭子

・ルクエスイーツ協会認定講師
・JHBS認定教師
・ティーインストラクター

時短!簡単!ヘルシー!cooking LAB Le miel主宰 
2013年より自宅 横須賀田浦町でスタート。

25年間日本赤十字社に臨床検査技師として勤務し、退職後、食に興味を持ち、フードアナリスト、ルクエスイーツ協会認定講師、ティーインストラクタの資格を取得。

レンジでパン教室修了、JHBC認定教師。

現在、ルクエスイーツ協会本部事務を担当、同協会理事。

 医療系の仕事をしていたことを生かして、体に優しく安心安全な食材を使用したスイーツ・パン・料理教室を自宅等で開催している。

        ameblo